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答案茶官网教你如何把握点单节奏

日期:2018-07-19 10:07

  答案茶官网特别提醒:一个好的收银员是非常重要的,是会影响到消费者对门店的印象,甚至会直接影响到消费者的二次消费,因此我们需要重视收银员的工作,注意对收银员做好培训工作。

答案茶官网教你如何把握点单节奏

  1、把控产品

  对于产品的制作、原料、味道收银员都要一一清楚。这样才能在顾客提问时,做出专业的解答。

  2、及时沟通

  沟通是各类型的门店都需要注意的。饮品店所注意的沟通主要集中在原料是否充足。只有沟通充分,才能保证顾客所点饮品有货可供。

  3、点单节奏

  答案茶店的点单节奏是人少则慢、人多则快。

  人少则慢,是为了让顾客能够在店内多停留一下,让饮品店不会产生过多的空档,因为顾客都有扎堆的习惯,哪里人多,顾客就会往哪里走。让节奏慢下来,我们可以通过对产品的仔细介绍,或者在顾客等单的过程中和他聊天来实现,让顾客对门店产生粘度。对于聊天除了常见的拉家常,我们也可以利用现在常用的微信促销进行,向顾客介绍自己的微信中有什么内容,让顾客加微信等等方法,提高自身的关注度。

  人多则快,人多的时候点单速度一定要快。但在快速点单中,需要多注意观察和沟通,了解物料是看一下饮品制作的速度是否能跟上点单速度,如果跟不上,点单速度可以适当放慢,比如:提醒顾客注意排队点单、点单时注意放慢语速、对饮品介绍得更详细一点。

  答案茶有着很多的忠实回头客,而且它是一个多元化经营的品牌,多种产品满足了不同需求的消费者,在业界有着很广阔的发展前景。如果您想加盟答案茶,或者想更加透彻的了解我们,您可以选择在下方留言评论,我们会有更加专业的人员给您更加详细的信息和解答。